Zelf suikersiroop maken
In een aantal recepten op onze pagina kom je als ingrediënt suikersiroop tegen. Nu kan je dat kant en klaar kopen maar wist je dat je dat ook heel makkelijk zelf kan maken?
Voor een cocktail recept heb je meestal niet zoveel suikersiroop per keer nodig maar je kan gerust meer maken dan dat je nodig hebt. Je kunt de suikersiroop langere tijd bewaren in een afgesloten fles, op een koele en donkere plek, bijvoorbeeld in de koelkast. Doe je suikersiroop bijvoorbeeld in één van onderstaande flessen:
Maar hoe maak je dan zelf suikersiroop? Simpelweg is het suiker dat opgelost is in water. Het resultaat? Een zoete lichtkleurige siroop. Het maakt niet uit welke hoeveelheid je wilt maken maar het recept is handig te onthouden met een ezelsbruggetje: kook 2 x zoveel water als suiker tot alle suiker is opgelost. Dus als je 100 gram suiker hebt, gebruik je 200 ml water. Bij 200 gram suiker, gebruik je 400 ml water, enzovoort. Makkelijk toch?
De benodigdheden:
– Kristalsuiker
– Water
– Steelpan
– Lepel om te roeren
De bereidingswijze:
Doe de (kristal)suiker en het water in de steelpan en verwarm het op middelhoog vuur. Blijf roeren totdat de suiker volledig opgelost is en je geen suikerkorrels meer ziet. Let op dat het niet gaat koken! Als het gaat koken verdampt er namelijk water en dan kloppen de verhoudingen niet meer. Zorg ervoor dat de suikersiroop is afgekoeld voor gebruik. That’s it!
Het zelf maken van suikersiroop heeft als voordeel dat het een stuk goedkoper is! En niet alleen in cocktails en drankjes wordt suikersiroop vaak gebruikt maar ook in taarten en gebak. Mocht je nou veel te veel hebben gemaakt kan je er altijd nog mee gaan bakken! Heel vervelend…
En dan nog een bewaartip: als je een paar druppels citroensap toevoegt aan je zelf gemaakte suikersiroop, en je bewaart hem op een koele plek, dan is ie zelfs wel een half jaar houdbaar! Gebruik ook weer niet teveel citroensap. Als je uitgaat van 1 liter, zijn 5 druppels genoeg. Tijd genoeg dus om het voor van alles te gebruiken!
Ben je na het lezen van deze blog enthousiast geworden en denk je, ja, dat ga ik gelijk maken! Gebruik dan meteen je zelfgemaakte suikersiroop door de Lemon Drop Martini te maken!
Het volledige overzicht van onze cocktails met suikersiroop kan je eenvoudig vinden in de cocktail shaker op onze site door te zoeken op suikersiroop.
Uiteraard kan je hem ook gewoon lekker bij je thuis laten bezorgen. Uiteindelijk dient gemak de mens toch? Bestel hem dan hier bij DrankDozijn!
