Ingrediënten

Bereiding

  1. Scheidt het eiwit van het eigeel en doe alleen het eiwit, samen met de amaretto, citroensap, suikersiroop, angostura bitters en een paar ijsblokjes in een cocktailshaker.
  2. Shake goed door tot de cocktailshaker koud aan voelt.
  3. Vul een tumbler met een paar ijsblokjes en schenk met een zeef de inhoud van de cocktailshaker erbij.
  4. Garneer met een dun gesneden schilletje van een sinaasappel.